2024年中国蛋黄卵磷脂行业环境分析

环洋咨询aoa体育电竞-(中国)官方网站的蛋黄卵磷脂市场调研报告提供蛋黄卵磷脂市场的基本概况，包括定义，分类，应用和产业链结构，同时还讨论发展政策和计划以及制造流程和成本结构，分析蛋黄卵磷脂市场的发展现状与未来市场趋势，并从生产与消费两个角度来分析蛋黄卵磷脂市场的主要生产地区、主要消费地区以及主要的生产商。

蛋黄卵磷脂产品主要应用于食品、化妆品及医药保健品等，近年国家对于食品及食品加工业及医药保健品生产企业，制定一些准入政策。如企业不能及时应对，将造成政策风险。

卵磷脂在蛋黄中的含量最高可达到8%～10%。目前，我国普遍采用有机溶剂提取卵磷脂，此法虽生产量大，便于连续操作，容易实现自动化，但有机溶剂耗量大，工艺时间长，提取率较低。本研究利用超声波产生的强烈震动、高的加速度、强烈的空化效应及搅拌等特殊作用，破坏细胞壁，使溶剂易渗透到细胞中，达到降低溶剂量且提高卵磷脂提取率的目的，并通过正交实验优化工艺，为提高鸡蛋黄卵磷脂的提取率提供参考。



蛋黄卵磷脂是天然的乳化剂、抗氧化剂、增塑剂和润湿剂，在食品加工中扮演着非常重要的角色。随着人们对食品品质要求的提高，蛋黄卵磷脂受到了越来越多的关注。2019年蛋黄卵磷脂市场规模为3.09亿元，至2022年，蛋黄卵磷脂市场规模为4.91亿元。

随着人们对食品品质要求的提高，蛋黄卵磷脂的应用范围将会越来越广泛。另外，随着人们健康意识的提高，蛋黄卵磷脂作为天然的食品添加剂，也将会受到越来越多人的青睐。因此，蛋黄卵磷脂的市场前景非常广阔。 目前，国内蛋黄卵磷脂的生产能力还不能满足市场的需求，需要从国外进口。

蛋黄卵磷脂的研究起步较晚,但由于其含量高,且蛋黄卵磷脂具有优于大豆卵磷脂的一些特性,因此目前关于蛋黄卵磷脂的功能特性以及应用开发日益受到人们的关注。我国是禽蛋大国,对蛋黄卵磷脂的研究方兴未艾。

全球市场主要蛋黄卵磷脂生产商包括Lipoid GmbH、Fresenius Kabi、Kewpie Corporation、Doosan Corporation和河北美业斯维生物技术有限公司等。

目前国内能够生产精制蛋黄卵磷脂的企业主要分布在四川、天津等地。而粗制蛋黄卵磷脂企业较为分散，全国各地都在进行项目招商，计划生产，因此其分布未呈集中性。目前国内高纯度蛋黄卵磷脂应用以进口为主，每年进口大量的产品，主要用于制药、化妆品行业，出口较少。

国内仍然全部依赖从德国、韩国、瑞典、日本等国家进口。进口价格每公斤2500~3000元人民币。据粗略估计，日前我国静脉脂肪乳的市场年需求量为2000万瓶，年增长幅度为10%左右，“中长链脂肪乳”、“康莱特杭癌注射液”、“榄香烯抗癌注射液”等中药脂肪乳新品种的开发成功，也带动注射用蛋黄卵磷脂的需求量的相应增长。同时加上注射青霉素用的卵磷脂需求和注射用脂质体，需要注射用蛋黄卵磷脂近200吨，需要花费近6亿元人民币购买进口卵磷脂产品。

目前国内生产的蛋黄卵磷脂以粗蛋黄卵磷脂为主，磷脂含量30%左右，药用精制蛋黄卵磷脂主要依赖进口。目前国内主要有华瑞制药有限公司、广州侨光制药厂、四川蜀乐药业股份有限公司、昆明康普莱特制药有限公司、广州绿十字药业有限公司、北京费森尤斯卡比医药有限公司等生产静脉脂肪乳注射液，均从国外进口精制蛋黄卵磷脂用作乳化剂。

更多资料请参考环洋市场咨询发布的《2024年全球市场蛋黄卵磷脂总体规模、主要生产商、主要地区、产品和应用细分研究报告》，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。