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2024年全球市场微生物发酵替代蛋白总体规模、主要企业、主要地区、产品和应用细分研究报告

报告编码: 1595404
出版时间: 2024-03-12
行业类别: 食品及饮料
报告页码: 177
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: 2024年全球市场微生物发酵替代蛋白总体规模、主要企业、主要地区、产品和应用细分研究报告

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内容摘要

微生物发酵替代蛋白可以通过传统发酵和新式发酵（生物质发酵及精密发酵）两种途径生产，所生产的替代蛋白可以模拟动物产品的感官和营养特性，不含胆固醇、抗生素和生长激素。此外，微生物发酵蛋白的生产成本较低，生物效价较高。 生物价值高的蛋白质不仅对人类健康更有益，对地球环境也更友好。

据GIR (aoa体育电竞-(中国)官方网站)调研，2023年全球微生物发酵替代蛋白收入大约249百万美元，预计2030年达到21200百万美元，2024至2030期间，年复合增长率CAGR为79.7%。2023年中国市场规模大约为 百万美元，在全球市场占比约为 %，同期北美和欧洲市场分别占比为 %和 %。未来几年，中国CAGR为 %，同期美国和欧洲CAGR分别为 %和 %，亚太地区将扮演更重要角色，除中美欧之外，日本、韩国、印度和东南亚地区，依然是不可忽视的重要市场。

本文研究全球市场、主要地区和主要国家微生物发酵替代蛋白的收入等，同时也重点分析全球范围内主要企业竞争态势，微生物发酵替代蛋白收入和市场份额等。

针对过去五年（2019-2023）年的历史情况，分析历史几年全球微生物发酵替代蛋白总体规模，主要地区规模，主要企业规模和份额，主要产品分类规模，下游主要应用规模等。规模分析包括收入和市场份额等。针对未来几年微生物发酵替代蛋白的发展前景预测，本文预测到2030年，主要包括全球和主要地区收入预测，分类收入预测，以及主要应用微生物发酵替代蛋白收入预测等。

全球微生物发酵替代蛋白（Microbial Fermentation Alternative Protein）核心厂商包括Nature's Fynd、Air Protein、MyForest Foods、Perfect Day、The EVERY Company和Motif FoodWorks等，前五大厂商占有全球大约62%的份额。Quorn是全球最大的微生物发酵替代蛋白的厂商，占有大约28%的市场份额。

欧洲是全球最大的微生物发酵替代蛋白市场，占有接近41%的市场份额。第二和第三是北美和亚太，分别占有31%和24%。

从产品类型方面来看，传统发酵占有主要地位，占有92%的份额。同时就应用来说，肉类是最大的应用领域，占有70%份额。

根据不同产品类型，微生物发酵替代蛋白细分为：
    传统发酵
    ⽣物质发酵
    精密发酵

根据不同下游应用，本文重点关注以下领域：
    肉类
    乳制品
    其他

本文重点关注全球范围内微生物发酵替代蛋白主要企业，包括：
    Nature's Fynd
    Air Protein
    MyForest Foods
    Perfect Day
    The EVERY Company
    Motif FoodWorks
    Quorn
    Meati Food
    Change Foods
    New Culture
    Triton Algae Innovations
    Superbrewed Foods
    Noblegen
    Geltor
    Remilk
    Mushlabs
    MycoTechnology
    Mycorena
    Prime Roots
    Yeap
    ProteinDistillery
    Sophie’s Bionutrients
    Solar Foods
    蓝佳生物公司
    昌进生物
    蘑米（广州）生物科技
    安琪酵⺟
    ⻝朴科技
    小藻科技

本文重点关注全球主要地区和国家，重点包括：
北美市场（美国、加拿大和墨西哥）
欧洲市场（德国、法国、英国、俄罗斯、意大利和欧洲其他国家）
亚太市场（中国、日本、韩国、印度、东南亚和澳大利亚等）
南美市场（巴西和阿根廷等）
中东及非洲（沙特、阿联酋和土耳其等）
章节内容简要介绍：
第1章、定义、统计范围、产品分类、应用等介绍，全球及地区总体规模及展望
第2章、企业简介，包括企业基本情况、主营业务及主要产品、微生物发酵替代蛋白收入、企业最新动态等
第3章、全球竞争态势分析，主要企业微生物发酵替代蛋白收入及份额
第4章、按产品类型拆分，细分规模及预测
第5章、按应用拆分，细分规模及预测
第6章、北美地区细分，按国家、产品类型和应用拆分，细分规模及预测
第7章、欧洲地区细分，按国家、产品类型和应用拆分，细分规模及预测
第8章、亚太地区细分，按地区、产品类型和应用拆分，细分规模及预测
第9章、南美地区细分，按地区、产品类型和应用拆分，细分规模及预测
第10章、中东及非洲细分，按地区、产品类型和应用拆分，细分规模及预测
第11章、市场动态，包括驱动因素、阻碍因素、发展趋势
第12章、行业产业链分析
第13章、报告结论

内容摘要

微生物发酵替代蛋白可以通过传统发酵和新式发酵（生物质发酵及精密发酵）两种途径生产，所生产的替代蛋白可以模拟动物产品的感官和营养特性，不含胆固醇、抗生素和生长激素。此外，微生物发酵蛋白的生产成本较低，生物效价较高。 生物价值高的蛋白质不仅对人类健康更有益，对地球环境也更友好。

据GIR (aoa体育电竞-(中国)官方网站)调研，2023年全球微生物发酵替代蛋白收入大约249百万美元，预计2030年达到21200百万美元，2024至2030期间，年复合增长率CAGR为79.7%。2023年中国市场规模大约为 百万美元，在全球市场占比约为 %，同期北美和欧洲市场分别占比为 %和 %。未来几年，中国CAGR为 %，同期美国和欧洲CAGR分别为 %和 %，亚太地区将扮演更重要角色，除中美欧之外，日本、韩国、印度和东南亚地区，依然是不可忽视的重要市场。

本文研究全球市场、主要地区和主要国家微生物发酵替代蛋白的收入等，同时也重点分析全球范围内主要企业竞争态势，微生物发酵替代蛋白收入和市场份额等。

针对过去五年（2019-2023）年的历史情况，分析历史几年全球微生物发酵替代蛋白总体规模，主要地区规模，主要企业规模和份额，主要产品分类规模，下游主要应用规模等。规模分析包括收入和市场份额等。针对未来几年微生物发酵替代蛋白的发展前景预测，本文预测到2030年，主要包括全球和主要地区收入预测，分类收入预测，以及主要应用微生物发酵替代蛋白收入预测等。

全球微生物发酵替代蛋白（Microbial Fermentation Alternative Protein）核心厂商包括Nature's Fynd、Air Protein、MyForest Foods、Perfect Day、The EVERY Company和Motif FoodWorks等，前五大厂商占有全球大约62%的份额。Quorn是全球最大的微生物发酵替代蛋白的厂商，占有大约28%的市场份额。

欧洲是全球最大的微生物发酵替代蛋白市场，占有接近41%的市场份额。第二和第三是北美和亚太，分别占有31%和24%。

从产品类型方面来看，传统发酵占有主要地位，占有92%的份额。同时就应用来说，肉类是最大的应用领域，占有70%份额。

根据不同产品类型，微生物发酵替代蛋白细分为：
    传统发酵
    ⽣物质发酵
    精密发酵

根据不同下游应用，本文重点关注以下领域：
    肉类
    乳制品
    其他

本文重点关注全球范围内微生物发酵替代蛋白主要企业，包括：
    Nature's Fynd
    Air Protein
    MyForest Foods
    Perfect Day
    The EVERY Company
    Motif FoodWorks
    Quorn
    Meati Food
    Change Foods
    New Culture
    Triton Algae Innovations
    Superbrewed Foods
    Noblegen
    Geltor
    Remilk
    Mushlabs
    MycoTechnology
    Mycorena
    Prime Roots
    Yeap
    ProteinDistillery
    Sophie’s Bionutrients
    Solar Foods
    蓝佳生物公司
    昌进生物
    蘑米（广州）生物科技
    安琪酵⺟
    ⻝朴科技
    小藻科技

本文重点关注全球主要地区和国家，重点包括：
北美市场（美国、加拿大和墨西哥）
欧洲市场（德国、法国、英国、俄罗斯、意大利和欧洲其他国家）
亚太市场（中国、日本、韩国、印度、东南亚和澳大利亚等）
南美市场（巴西和阿根廷等）
中东及非洲（沙特、阿联酋和土耳其等）
章节内容简要介绍：
第1章、定义、统计范围、产品分类、应用等介绍，全球及地区总体规模及展望
第2章、企业简介，包括企业基本情况、主营业务及主要产品、微生物发酵替代蛋白收入、企业最新动态等
第3章、全球竞争态势分析，主要企业微生物发酵替代蛋白收入及份额
第4章、按产品类型拆分，细分规模及预测
第5章、按应用拆分，细分规模及预测
第6章、北美地区细分，按国家、产品类型和应用拆分，细分规模及预测
第7章、欧洲地区细分，按国家、产品类型和应用拆分，细分规模及预测
第8章、亚太地区细分，按地区、产品类型和应用拆分，细分规模及预测
第9章、南美地区细分，按地区、产品类型和应用拆分，细分规模及预测
第10章、中东及非洲细分，按地区、产品类型和应用拆分，细分规模及预测
第11章、市场动态，包括驱动因素、阻碍因素、发展趋势
第12章、行业产业链分析
第13章、报告结论

报告目录

1 统计范围
1.1 微生物发酵替代蛋白介绍
1.2 行业规模统计说明
1.3 微生物发酵替代蛋白分类
1.3.1 全球市场不同产品类型微生物发酵替代蛋白规模对比：2019 VS 2023 VS 2030
1.3.2 传统发酵
1.3.3 ⽣物质发酵
1.3.4 精密发酵
1.4 全球微生物发酵替代蛋白主要下游市场分析
1.4.1 全球微生物发酵替代蛋白主要下游市场规模对比：2019 VS 2023 VS 2030
1.4.2 肉类
1.4.3 乳制品
1.4.4 其他
1.5 全球市场微生物发酵替代蛋白总体规模及预测
1.6 全球主要地区微生物发酵替代蛋白市场规模及预测
1.6.1 全球主要地区微生物发酵替代蛋白市场规模及预测：2019 VS 2023 VS 2030
1.6.2 全球主要地区微生物发酵替代蛋白市场规模（2019-2030）
1.6.3 北美微生物发酵替代蛋白市场规模及预测（2019-2030）
1.6.4 欧洲微生物发酵替代蛋白市场规模及预测（2019-2030）
1.6.5 亚太微生物发酵替代蛋白市场规模及预测（2019-2030）
1.6.6 南美微生物发酵替代蛋白市场规模及预测（2019-2030）
1.6.7 中东及非洲微生物发酵替代蛋白市场规模及预测（2019-2030）

2 企业简介
2.1 Nature's Fynd
2.1.1 Nature's Fynd基本情况
2.1.2 Nature's Fynd主营业务及主要产品
2.1.3 Nature's Fynd 微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.1.4 Nature's Fynd 微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.1.5 Nature's Fynd最新发展动态
2.2 Air Protein
2.2.1 Air Protein基本情况
2.2.2 Air Protein主营业务及主要产品
2.2.3 Air Protein 微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.2.4 Air Protein 微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.2.5 Air Protein最新发展动态
2.3 MyForest Foods
2.3.1 MyForest Foods基本情况
2.3.2 MyForest Foods主营业务及主要产品
2.3.3 MyForest Foods 微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.3.4 MyForest Foods 微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.3.5 MyForest Foods最新发展动态
2.4 Perfect Day
2.4.1 Perfect Day基本情况
2.4.2 Perfect Day主营业务及主要产品
2.4.3 Perfect Day 微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.4.4 Perfect Day 微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.4.5 Perfect Day最新发展动态
2.5 The EVERY Company
2.5.1 The EVERY Company基本情况
2.5.2 The EVERY Company主营业务及主要产品
2.5.3 The EVERY Company 微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.5.4 The EVERY Company 微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.5.5 The EVERY Company最新发展动态
2.6 Motif FoodWorks
2.6.1 Motif FoodWorks基本情况
2.6.2 Motif FoodWorks主营业务及主要产品
2.6.3 Motif FoodWorks 微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.6.4 Motif FoodWorks 微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.6.5 Motif FoodWorks最新发展动态
2.7 Quorn
2.7.1 Quorn基本情况
2.7.2 Quorn主营业务及主要产品
2.7.3 Quorn 微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.7.4 Quorn 微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.7.5 Quorn最新发展动态
2.8 Meati Food
2.8.1 Meati Food基本情况
2.8.2 Meati Food主营业务及主要产品
2.8.3 Meati Food 微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.8.4 Meati Food 微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.8.5 Meati Food最新发展动态
2.9 Change Foods
2.9.1 Change Foods基本情况
2.9.2 Change Foods主营业务及主要产品
2.9.3 Change Foods 微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.9.4 Change Foods 微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.9.5 Change Foods最新发展动态
2.10 New Culture
2.10.1 New Culture基本情况
2.10.2 New Culture主营业务及主要产品
2.10.3 New Culture 微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.10.4 New Culture 微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.10.5 New Culture最新发展动态
2.11 Triton Algae Innovations
2.11.1 Triton Algae Innovations基本情况
2.11.2 Triton Algae Innovations主营业务及主要产品
2.11.3 Triton Algae Innovations 微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.11.4 Triton Algae Innovations 微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.11.5 Triton Algae Innovations最新发展动态
2.12 Superbrewed Foods
2.12.1 Superbrewed Foods基本情况
2.12.2 Superbrewed Foods主营业务及主要产品
2.12.3 Superbrewed Foods 微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.12.4 Superbrewed Foods 微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.12.5 Superbrewed Foods最新发展动态
2.13 Noblegen
2.13.1 Noblegen基本情况
2.13.2 Noblegen主营业务及主要产品
2.13.3 Noblegen 微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.13.4 Noblegen 微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.13.5 Noblegen最新发展动态
2.14 Geltor
2.14.1 Geltor基本情况
2.14.2 Geltor主营业务及主要产品
2.14.3 Geltor 微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.14.4 Geltor 微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.14.5 Geltor最新发展动态
2.15 Remilk
2.15.1 Remilk基本情况
2.15.2 Remilk主营业务及主要产品
2.15.3 Remilk 微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.15.4 Remilk 微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.15.5 Remilk最新发展动态
2.16 Mushlabs
2.16.1 Mushlabs基本情况
2.16.2 Mushlabs主营业务及主要产品
2.16.3 Mushlabs 微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.16.4 Mushlabs 微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.16.5 Mushlabs最新发展动态
2.17 MycoTechnology
2.17.1 MycoTechnology基本情况
2.17.2 MycoTechnology主营业务及主要产品
2.17.3 MycoTechnology 微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.17.4 MycoTechnology 微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.17.5 MycoTechnology最新发展动态
2.18 Mycorena
2.18.1 Mycorena基本情况
2.18.2 Mycorena主营业务及主要产品
2.18.3 Mycorena 微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.18.4 Mycorena 微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.18.5 Mycorena最新发展动态
2.19 Prime Roots
2.19.1 Prime Roots基本情况
2.19.2 Prime Roots主营业务及主要产品
2.19.3 Prime Roots 微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.19.4 Prime Roots 微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.19.5 Prime Roots最新发展动态
2.20 Yeap
2.20.1 Yeap基本情况
2.20.2 Yeap主营业务及主要产品
2.20.3 Yeap 微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.20.4 Yeap 微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.20.5 Yeap最新发展动态
2.21 ProteinDistillery
2.21.1 ProteinDistillery基本情况
2.21.2 ProteinDistillery主营业务及主要产品
2.21.3 ProteinDistillery 微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.21.4 ProteinDistillery 微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.21.5 ProteinDistillery最新发展动态
2.22 Sophie’s Bionutrients
2.22.1 Sophie’s Bionutrients基本情况
2.22.2 Sophie’s Bionutrients主营业务及主要产品
2.22.3 Sophie’s Bionutrients 微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.22.4 Sophie’s Bionutrients 微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.22.5 Sophie’s Bionutrients最新发展动态
2.23 Solar Foods
2.23.1 Solar Foods基本情况
2.23.2 Solar Foods主营业务及主要产品
2.23.3 Solar Foods 微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.23.4 Solar Foods 微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.23.5 Solar Foods最新发展动态
2.24 蓝佳生物公司
2.24.1 蓝佳生物公司基本情况
2.24.2 蓝佳生物公司主营业务及主要产品
2.24.3 蓝佳生物公司微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.24.4 蓝佳生物公司微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.24.5 蓝佳生物公司最新发展动态
2.25 昌进生物
2.25.1 昌进生物基本情况
2.25.2 昌进生物主营业务及主要产品
2.25.3 昌进生物微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.25.4 昌进生物微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.25.5 昌进生物最新发展动态
2.26 蘑米（广州）生物科技
2.26.1 蘑米（广州）生物科技基本情况
2.26.2 蘑米（广州）生物科技主营业务及主要产品
2.26.3 蘑米（广州）生物科技微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.26.4 蘑米（广州）生物科技微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.26.5 蘑米（广州）生物科技最新发展动态
2.27 安琪酵⺟
2.27.1 安琪酵⺟基本情况
2.27.2 安琪酵⺟主营业务及主要产品
2.27.3 安琪酵⺟微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.27.4 安琪酵⺟微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.27.5 安琪酵⺟最新发展动态
2.28 ⻝朴科技
2.28.1 ⻝朴科技基本情况
2.28.2 ⻝朴科技主营业务及主要产品
2.28.3 ⻝朴科技微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.28.4 ⻝朴科技微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.28.5 ⻝朴科技最新发展动态
2.29 小藻科技
2.29.1 小藻科技基本情况
2.29.2 小藻科技主营业务及主要产品
2.29.3 小藻科技微生物发酵替代蛋白产品介绍
2.29.4 小藻科技微生物发酵替代蛋白收入、毛利率及市场份额（2019-2024）
2.29.5 小藻科技最新发展动态

3 全球竞争态势分析
3.1 全球主要企业微生物发酵替代蛋白收入（2019-2024）
3.2 全球微生物发酵替代蛋白市场集中度分析
3.2.1 全球前三大厂商微生物发酵替代蛋白市场份额
3.2.2 全球前五大厂商微生物发酵替代蛋白市场份额
3.3 全球微生物发酵替代蛋白主要企业总部及产品类型
3.3.1 全球主要厂商微生物发酵替代蛋白相关业务/产品布局情况
3.3.2 全球主要厂商微生物发酵替代蛋白产品面向的下游市场及应用
3.4 微生物发酵替代蛋白行业并购情况
3.5 微生物发酵替代蛋白新进入者及扩产情况

4 全球市场不同产品类型微生物发酵替代蛋白市场规模
4.1 全球不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入（2019-2024）
4.2 全球不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入预测（2025-2030）
4.3 全球不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入份额（2019-2030）

5 全球市场不同应用微生物发酵替代蛋白市场规模
5.1 全球不同应用微生物发酵替代蛋白收入（2019-2024）
5.2 全球不同应用微生物发酵替代蛋白收入预测（2025-2030）
5.3 全球不同应用微生物发酵替代蛋白收入份额（2019-2030）

6 北美
6.1 北美不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入（2019-2030）
6.2 北美不同应用微生物发酵替代蛋白收入（2019-2030）
6.3 北美主要国家微生物发酵替代蛋白市场规模
6.3.1 北美主要国家微生物发酵替代蛋白收入（2019-2030）
6.3.2 美国微生物发酵替代蛋白市场规模及预测（2019-2030）
6.3.3 加拿大微生物发酵替代蛋白市场规模及预测（2019-2030）
6.3.4 墨西哥微生物发酵替代蛋白市场规模及预测（2019-2030）

7 欧洲
7.1 欧洲不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入（2019-2030）
7.2 欧洲不同应用微生物发酵替代蛋白收入（2019-2030）
7.3 欧洲主要国家微生物发酵替代蛋白市场规模
7.3.1 欧洲主要国家微生物发酵替代蛋白收入（2019-2030）
7.3.2 德国微生物发酵替代蛋白市场规模及预测（2019-2030）
7.3.3 法国微生物发酵替代蛋白市场规模及预测（2019-2030）
7.3.4 英国微生物发酵替代蛋白市场规模及预测（2019-2030）
7.3.5 俄罗斯微生物发酵替代蛋白市场规模及预测（2019-2030）
7.3.6 意大利微生物发酵替代蛋白市场规模及预测（2019-2030）

8 亚太
8.1 亚太不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入（2019-2030）
8.2 亚太不同应用微生物发酵替代蛋白收入（2019-2030）
8.3 亚太主要地区微生物发酵替代蛋白市场规模
8.3.1 亚太主要地区微生物发酵替代蛋白收入（2019-2030）
8.3.2 中国微生物发酵替代蛋白市场规模及预测（2019-2030）
8.3.3 日本微生物发酵替代蛋白市场规模及预测（2019-2030）
8.3.4 韩国微生物发酵替代蛋白市场规模及预测（2019-2030）
8.3.5 印度微生物发酵替代蛋白市场规模及预测（2019-2030）
8.3.6 东南亚微生物发酵替代蛋白市场规模及预测（2019-2030）
8.3.7 澳大利亚微生物发酵替代蛋白市场规模及预测（2019-2030）

9 南美
9.1 南美不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入（2019-2030）
9.2 南美不同应用微生物发酵替代蛋白收入（2019-2030）
9.3 南美主要国家微生物发酵替代蛋白市场规模
9.3.1 南美主要国家微生物发酵替代蛋白收入（2019-2030）
9.3.2 巴西微生物发酵替代蛋白市场规模及预测（2019-2030）
9.3.3 阿根廷微生物发酵替代蛋白市场规模及预测（2019-2030）

10 中东及非洲
10.1 中东及非洲不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入（2019-2030）
10.2 中东及非洲不同应用微生物发酵替代蛋白收入（2019-2030）
10.3 中东及非洲主要国家微生物发酵替代蛋白市场规模
10.3.1 中东及非洲主要国家微生物发酵替代蛋白收入（2019-2030）
10.3.2 土耳其微生物发酵替代蛋白市场规模及预测（2019-2030）
10.3.3 沙特微生物发酵替代蛋白市场规模及预测（2019-2030）
10.3.4 阿联酋微生物发酵替代蛋白市场规模及预测（2019-2030）

11 市场动态
11.1 微生物发酵替代蛋白市场驱动因素
11.2 微生物发酵替代蛋白市场阻碍因素
11.3 微生物发酵替代蛋白市场发展趋势
11.4 微生物发酵替代蛋白行业波特五力模型分析
11.4.1 行业内竞争者现在的竞争能力
11.4.2 潜在竞争者进入的能力
11.4.3 供应商的议价能力
11.4.4 购买者的议价能力
11.4.5 替代品的替代能力

12 行业产业链分析
12.1 微生物发酵替代蛋白行业产业链
12.2 上游分析
12.2.1 微生物发酵替代蛋白核心原料
12.2.2 微生物发酵替代蛋白原料供应商
12.3 中游分析
12.4 下游分析

13 研究结论

14 附录
14.1 研究方法
14.2 研究过程及数据来源
14.3 免责声明

报告图表

表格目录
 表 1： 全球市场不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）&（2019 VS 2023 VS 2030）
 表 2： 全球不同应用微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）&（2019 VS 2023 VS 2030）
 表 3： 全球主要地区微生物发酵替代蛋白收入对比（2019 VS 2023 VS 2030）&（百万美元）
 表 4： 全球主要地区微生物发酵替代蛋白收入（2019-2024）&（百万美元）
 表 5： 全球主要地区微生物发酵替代蛋白收入份额（2025-2030）
 表 6： Nature's Fynd基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 7： Nature's Fynd主营业务及主要产品
 表 8： Nature's Fynd 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 9： Nature's Fynd 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 10： Nature's Fynd最新发展动态
 表 11： Air Protein基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 12： Air Protein主营业务及主要产品
 表 13： Air Protein 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 14： Air Protein 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 15： Air Protein最新发展动态
 表 16： MyForest Foods基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 17： MyForest Foods主营业务及主要产品
 表 18： MyForest Foods 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 19： MyForest Foods 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 20： MyForest Foods最新发展动态
 表 21： Perfect Day基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 22： Perfect Day主营业务及主要产品
 表 23： Perfect Day 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 24： Perfect Day 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 25： Perfect Day最新发展动态
 表 26： The EVERY Company基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 27： The EVERY Company主营业务及主要产品
 表 28： The EVERY Company 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 29： The EVERY Company 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 30： The EVERY Company最新发展动态
 表 31： Motif FoodWorks基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 32： Motif FoodWorks主营业务及主要产品
 表 33： Motif FoodWorks 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 34： Motif FoodWorks 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 35： Motif FoodWorks最新发展动态
 表 36： Quorn基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 37： Quorn主营业务及主要产品
 表 38： Quorn 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 39： Quorn 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 40： Quorn最新发展动态
 表 41： Meati Food基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 42： Meati Food主营业务及主要产品
 表 43： Meati Food 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 44： Meati Food 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 45： Meati Food最新发展动态
 表 46： Change Foods基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 47： Change Foods主营业务及主要产品
 表 48： Change Foods 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 49： Change Foods 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 50： Change Foods最新发展动态
 表 51： New Culture基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 52： New Culture主营业务及主要产品
 表 53： New Culture 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 54： New Culture 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 55： New Culture最新发展动态
 表 56： Triton Algae Innovations基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 57： Triton Algae Innovations主营业务及主要产品
 表 58： Triton Algae Innovations 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 59： Triton Algae Innovations 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 60： Triton Algae Innovations最新发展动态
 表 61： Superbrewed Foods基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 62： Superbrewed Foods主营业务及主要产品
 表 63： Superbrewed Foods 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 64： Superbrewed Foods 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 65： Superbrewed Foods最新发展动态
 表 66： Noblegen基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 67： Noblegen主营业务及主要产品
 表 68： Noblegen 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 69： Noblegen 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 70： Noblegen最新发展动态
 表 71： Geltor基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 72： Geltor主营业务及主要产品
 表 73： Geltor 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 74： Geltor 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 75： Geltor最新发展动态
 表 76： Remilk基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 77： Remilk主营业务及主要产品
 表 78： Remilk 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 79： Remilk 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 80： Remilk最新发展动态
 表 81： Mushlabs基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 82： Mushlabs主营业务及主要产品
 表 83： Mushlabs 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 84： Mushlabs 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 85： Mushlabs最新发展动态
 表 86： MycoTechnology基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 87： MycoTechnology主营业务及主要产品
 表 88： MycoTechnology 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 89： MycoTechnology 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 90： MycoTechnology最新发展动态
 表 91： Mycorena基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 92： Mycorena主营业务及主要产品
 表 93： Mycorena 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 94： Mycorena 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 95： Mycorena最新发展动态
 表 96： Prime Roots基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 97： Prime Roots主营业务及主要产品
 表 98： Prime Roots 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 99： Prime Roots 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 100： Prime Roots最新发展动态
 表 101： Yeap基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 102： Yeap主营业务及主要产品
 表 103： Yeap 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 104： Yeap 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 105： Yeap最新发展动态
 表 106： ProteinDistillery基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 107： ProteinDistillery主营业务及主要产品
 表 108： ProteinDistillery 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 109： ProteinDistillery 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 110： ProteinDistillery最新发展动态
 表 111： Sophie’s Bionutrients基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 112： Sophie’s Bionutrients主营业务及主要产品
 表 113： Sophie’s Bionutrients 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 114： Sophie’s Bionutrients 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 115： Sophie’s Bionutrients最新发展动态
 表 116： Solar Foods基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 117： Solar Foods主营业务及主要产品
 表 118： Solar Foods 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 119： Solar Foods 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 120： Solar Foods最新发展动态
 表 121： 蓝佳生物公司基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 122： 蓝佳生物公司主营业务及主要产品
 表 123： 蓝佳生物公司 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 124： 蓝佳生物公司 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 125： 蓝佳生物公司最新发展动态
 表 126： 昌进生物基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 127： 昌进生物主营业务及主要产品
 表 128： 昌进生物 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 129： 昌进生物 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 130： 昌进生物最新发展动态
 表 131： 蘑米（广州）生物科技基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 132： 蘑米（广州）生物科技主营业务及主要产品
 表 133： 蘑米（广州）生物科技 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 134： 蘑米（广州）生物科技 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 135： 蘑米（广州）生物科技最新发展动态
 表 136： 安琪酵⺟基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 137： 安琪酵⺟主营业务及主要产品
 表 138： 安琪酵⺟ 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 139： 安琪酵⺟ 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 140： 安琪酵⺟最新发展动态
 表 141： ⻝朴科技基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 142： ⻝朴科技主营业务及主要产品
 表 143： ⻝朴科技 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 144： ⻝朴科技 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 145： ⻝朴科技最新发展动态
 表 146： 小藻科技基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 147： 小藻科技主营业务及主要产品
 表 148： 小藻科技 微生物发酵替代蛋白产品介绍
 表 149： 小藻科技 微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 150： 小藻科技最新发展动态
 表 151： 全球主要厂商微生物发酵替代蛋白收入（2019-2024）&（百万美元）
 表 152： 全球主要厂商微生物发酵替代蛋白收入份额（2019-2024）
 表 153： 全球微生物发酵替代蛋白主要企业市场地位（第一梯队、第二梯队和第三梯队）：根据2023年微生物发酵替代蛋白方面收入
 表 154： 全球微生物发酵替代蛋白主要企业总部
 表 155： 全球主要厂商微生物发酵替代蛋白相关业务/产品布局情况
 表 156： 全球主要厂商微生物发酵替代蛋白产品面向的下游市场及应用
 表 157： 微生物发酵替代蛋白行业并购情况
 表 158： 微生物发酵替代蛋白新进入者及扩产情况
 表 159： 全球不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入（2019-2024）&（百万美元）
 表 160： 全球不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入预测（2025-2030）&（百万美元）
 表 161： 全球不同应用微生物发酵替代蛋白收入（2019-2024）&（百万美元）
 表 162： 全球不同应用微生物发酵替代蛋白收入预测（2025-2030）&（百万美元）
 表 163： 北美不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入（2019-2024）&（百万美元）
 表 164： 北美不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入（2025-2030）&（百万美元）
 表 165： 北美不同应用微生物发酵替代蛋白收入（2019-2024）&（百万美元）
 表 166： 北美不同应用微生物发酵替代蛋白收入（2025-2030）&（百万美元）
 表 167： 北美主要国家微生物发酵替代蛋白收入（2019-2024）&（百万美元）
 表 168： 北美主要国家微生物发酵替代蛋白收入（2025-2030）&（百万美元）
 表 169： 欧洲不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入（2019-2024）&（百万美元）
 表 170： 欧洲不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入（2025-2030）&（百万美元）
 表 171： 欧洲不同应用微生物发酵替代蛋白收入（2019-2024）&（百万美元）
 表 172： 欧洲不同应用微生物发酵替代蛋白收入（2025-2030）&（百万美元）
 表 173： 欧洲主要国家微生物发酵替代蛋白收入（2019-2024）&（百万美元）
 表 174： 欧洲主要国家微生物发酵替代蛋白收入（2025-2030）&（百万美元）
 表 175： 亚太不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入（2019-2024）&（百万美元）
 表 176： 亚太不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入（2025-2030）&（百万美元）
 表 177： 亚太不同应用微生物发酵替代蛋白收入（2019-2024）&（百万美元）
 表 178： 亚太不同应用微生物发酵替代蛋白收入（2025-2030）&（百万美元）
 表 179： 亚太主要地区微生物发酵替代蛋白收入（2019-2024）&（百万美元）
 表 180： 亚太主要地区微生物发酵替代蛋白收入（2025-2030）&（百万美元）
 表 181： 南美不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入（2019-2024）&（百万美元）
 表 182： 南美不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入（2025-2030）&（百万美元）
 表 183： 南美不同应用微生物发酵替代蛋白收入（2019-2024）&（百万美元）
 表 184： 南美不同应用微生物发酵替代蛋白收入（2025-2030）&（百万美元）
 表 185： 南美主要国家微生物发酵替代蛋白收入（2019-2024）&（百万美元）
 表 186： 南美主要国家微生物发酵替代蛋白收入（2025-2030）&（百万美元）
 表 187： 中东及非洲不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入（2019-2024）&（百万美元）
 表 188： 中东及非洲不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入（2025-2030）&（百万美元）
 表 189： 中东及非洲不同应用微生物发酵替代蛋白收入（2019-2024）&（百万美元）
 表 190： 中东及非洲不同应用微生物发酵替代蛋白收入（2025-2030）&（百万美元）
 表 191： 中东及非洲主要国家微生物发酵替代蛋白收入（2019-2024）&（百万美元）
 表 192： 中东及非洲主要国家微生物发酵替代蛋白收入（2025-2030）&（百万美元）
 表 193： 全球微生物发酵替代蛋白主要原料供应商
 表 194： 全球微生物发酵替代蛋白行业代表性下游客户


图表目录
 图 1： 微生物发酵替代蛋白产品图片
 图 2： 全球市场不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入（2019 VS 2023 VS 2030）
 图 3： 传统发酵
 图 4： ⽣物质发酵
 图 5： 精密发酵
 图 6： 全球不同应用微生物发酵替代蛋白收入（2019 VS 2023 VS 2030）
 图 7： 肉类
 图 8： 乳制品
 图 9： 其他
 图 10： 全球微生物发酵替代蛋白收入（百万美元）：2019 VS 2023 VS 2030
 图 11： 全球市场微生物发酵替代蛋白收入及预测（2019-2030）&（百万美元）
 图 12： 全球主要地区微生物发酵替代蛋白市场规模（2019-2030）&（百万美元）
 图 13： 全球主要地区微生物发酵替代蛋白收入份额（2019-2030）
 图 14： 北美微生物发酵替代蛋白收入增速（2019-2030）&（百万美元）
 图 15： 欧洲微生物发酵替代蛋白收入增速（2019-2030）&（百万美元）
 图 16： 亚太微生物发酵替代蛋白收入增速（2019-2030）&（百万美元）
 图 17： 南美微生物发酵替代蛋白收入增速（2019-2030）&（百万美元）
 图 18： 中东及非洲微生物发酵替代蛋白收入增速（2019-2030）&（百万美元）
 图 19： 全球主要企业微生物发酵替代蛋白收入份额（2023）
 图 20： 全球第一梯队、第二梯队和第三梯队微生物发酵替代蛋白企业市场份额（2023）
 图 21： 全球前三大厂商微生物发酵替代蛋白市场份额（2023）
 图 22： 全球前五大厂商微生物发酵替代蛋白市场份额（2023）
 图 23： 全球不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入份额（2019-2030）
 图 24： 全球不同应用微生物发酵替代蛋白收入份额（2019-2030）
 图 25： 北美不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入份额（2019-2030）
 图 26： 北美不同应用微生物发酵替代蛋白收入份额（2019-2030）
 图 27： 北美主要国家微生物发酵替代蛋白收入份额（2019-2030）
 图 28： 美国微生物发酵替代蛋白收入增速（2019-2030）&（百万美元）
 图 29： 加拿大微生物发酵替代蛋白收入增速（2019-2030）&（百万美元）
 图 30： 墨西哥微生物发酵替代蛋白收入增速（2019-2030）&（百万美元）
 图 31： 欧洲不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入份额（2019-2030）
 图 32： 欧洲不同应用微生物发酵替代蛋白收入份额（2019-2030）
 图 33： 欧洲主要国家微生物发酵替代蛋白收入份额（2019-2030）
 图 34： 德国微生物发酵替代蛋白收入增速（2019-2030）&（百万美元）
 图 35： 法国微生物发酵替代蛋白收入增速（2019-2030）&（百万美元）
 图 36： 英国微生物发酵替代蛋白收入增速（2019-2030）&（百万美元）
 图 37： 俄罗斯微生物发酵替代蛋白收入增速（2019-2030）&（百万美元）
 图 38： 意大利微生物发酵替代蛋白收入增速（2019-2030）&（百万美元）
 图 39： 亚太不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入份额（2019-2030）
 图 40： 亚太不同应用微生物发酵替代蛋白收入份额（2019-2030）
 图 41： 亚太主要地区微生物发酵替代蛋白收入份额（2019-2030）
 图 42： 中国微生物发酵替代蛋白收入增速（2019-2030）&（百万美元）
 图 43： 日本微生物发酵替代蛋白收入增速（2019-2030）&（百万美元）
 图 44： 韩国微生物发酵替代蛋白收入增速（2019-2030）&（百万美元）
 图 45： 印度微生物发酵替代蛋白收入增速（2019-2030）&（百万美元）
 图 46： 东南亚微生物发酵替代蛋白收入增速（2019-2030）&（百万美元）
 图 47： 澳大利亚微生物发酵替代蛋白收入增速（2019-2030）&（百万美元）
 图 48： 南美不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入份额（2019-2030）
 图 49： 南美不同应用微生物发酵替代蛋白收入份额（2019-2030）
 图 50： 南美主要国家微生物发酵替代蛋白收入份额（2019-2030）
 图 51： 巴西微生物发酵替代蛋白收入增速（2019-2030）&（百万美元）
 图 52： 阿根廷微生物发酵替代蛋白收入增速（2019-2030）&（百万美元）
 图 53： 中东及非洲不同产品类型微生物发酵替代蛋白收入份额（2019-2030）
 图 54： 中东及非洲不同应用微生物发酵替代蛋白收入份额（2019-2030）
 图 55： 中东及非洲主要国家微生物发酵替代蛋白收入份额（2019-2030）
 图 56： 土耳其微生物发酵替代蛋白收入增速（2019-2030）&（百万美元）
 图 57： 沙特微生物发酵替代蛋白收入增速（2019-2030）&（百万美元）
 图 58： 阿联酋微生物发酵替代蛋白收入增速（2019-2030）&（百万美元）
 图 59： 微生物发酵替代蛋白市场驱动因素
 图 60： 微生物发酵替代蛋白市场阻碍因素
 图 61： 微生物发酵替代蛋白市场发展趋势
 图 62： 微生物发酵替代蛋白行业波特五力模型分析
 图 63： 微生物发酵替代蛋白行业产业链
 图 64： 研究方法
 图 65： 研究过程及数据来源

报告作用

提升效益